2010年 12月 15日
昨夜は、いまの飲食業界の時の人
山形のアルケッチャーノの奥田シェフが来高されてて
パレスホテルさんのエズで食事会だったらしい....
そこでソムリエの吉村君に連絡し
Baffone閉店後に打ち上げに合流する事にした..
深夜3時頃まで高知の、イヤ日本の
食の将来の展望など面白い話しました。
私の奥田シェフの印象は
会うのは3度目ですが料理人というより
料理分析家だと思う…
これからの日本を背負って行く人物ですね..
負けてはいられません!!
ソムリエの吉村君とシェフの田中君と
高知から全国..全世界に発信しようと誓い合いました!!
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Baffone(髭親父)のつれづれ
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